Generalmente el té se puede dividir en seis tipos:
1. Té Oolong: Tieguanyin, Osmanthus Dorado, Té de Roca Wuyi (incluyendo Dahongpao, Escarabajo de Agua, Cockscomb Blanco, Iron Luohan, Wuyi Cinnamon, Wuyi Narcissus), Zhangping Narcissus, Zhangzhou Huangya Qilan, Yongchun Bergamot, Taiwan Dongding Oolong, PhoenixDong Narcissus, Phoenix Dancong, etc.
2. Té negro: Lapsang Souchong, Jin Junmei, Yin Junmei, Tanyang Gongfu, Qimen Gongfu, Ning Hong, etc.
3. Té verde: Longjing, Birouchun, Huangshan Maofeng, Nanjing Yuhua té, Xinyang Maojian, Té Lushan Yunwu, etc.
4. Té blanco: Aguja de plata Junshan, Aguja de plata Baihao, Peonía blanca, Gongmei, Shoumei, etc. 5. Té oscuro: té Pu'er, té Fuzhuan, té Liubao, etc.
6. Té amarillo: Cogollo amarillo mengding.
Debido a la larga historia de cultivo de té doméstico, la vasta zona de té, las diferentes condiciones naturales, la variedad de árboles de té, y los diferentes métodos de extracción y procesamiento, se han formado varios y coloridos productos de té. A través de la práctica a largo plazo, las personas han creado y adoptado diferentes técnicas de procesamiento, desarrollado una serie de tés diferentes de no fermentados, semi-fermentados a fermentados en completo, y poco a poco formado seis tés principales en el sentido tradicional chino: té verde, té negro, té Oolong, té blanco, té amarillo, té negro.