El té blanco, uno de los seis tés más importantes de China, recibe su nombre porque está cubierto de koe blanco, como la plata y la nieve.
Ya en el "Tea Classic" escrito por Lu Yu en la dinastía Tang, había un registro de té blanco. Song Huizong incluso elogió el té blanco como "el mejor del mundo" e "sin igual" en "Grand View Tea Theory".
Entre todo tipo de tés, el proceso de producción de té blanco es el más simple:
Las hojas de té fresco se marchuran naturalmente a la luz del sol débil o en una habitación ventilada, y luego se secan con un fuego lento. Es natural sin frotar ni freír.
Las hojas de té terminadas finales están intactas y cubiertas de pelusa. Después de sumergirse en el agua, el color de la sopa es claro y el sabor es elegante. Beba una copa en la tarde de verano, fresca y refrescante, como beber dulce, como estar en las montañas y los bosques.