01. Historia del té coreano
A finales del siglo IV y principios del siglo V, el budismo comenzó a introducirse en Goguryeo desde China. Durante la era de Silla, una gran cantidad de monjes fueron a China para estudiar budismo y buscar el Dharma, y cuando regresaron a China, trajeron té y semillas de té a Silla.
Durante la dinastía Goryeo, bajo la influencia de la cultura china del té, surgió la cultura del té y la cerámica de la península de Corea, y el té era especialmente popular entre príncipes y nobles.
El rey de Goryeo deseaba recompensar a sus cortesanos con té. Había un salón de té en el palacio, que era responsable de la preparación del té y la preparación de eventos en el palacio. Cuando hay festivales o actividades de sacrificio importantes, la "ceremonia del té" de ofrecer té a los dioses y budas también es esencial.
Después del período medio de la dinastía Li en Corea, la cultura del té fue oprimida por el budismo y las políticas proconfucianas, junto con los impuestos excesivos sobre el té y los frecuentes desastres naturales, el desarrollo del té declinó por un tiempo y el estado del consumo de té se desplomó. y fue reemplazada gradualmente por la posterior cultura del vino y la cultura del café. . No fue hasta finales de la dinastía Li, con el mantenimiento activo de Ding Ruoyong Caoyi, Cui Yi y otros, que la cultura del té se recuperó gradualmente del declive.
02. Ceremonia del té coreana
La ceremonia del té coreana, al igual que la ceremonia del té japonesa, se originó en China. La ceremonia del té coreana estuvo más influenciada por el confucianismo y, combinada con la digestión y absorción de la cultura local, se desarrolló gradualmente un conjunto de normas de etiqueta pertenecientes a la cultura coreana. ,real".
"Armonía" significa un corazón bondadoso; "Rey" significa respetarse y tratarse con cortesía; "Frugal" significa vivir una vida sencilla; "Verdadero" significa ser sincero de corazón y tratarse unos a otros con sinceridad. Hay muchos tipos de ceremonia del té coreana, incluida la ceremonia del té de recepción, la ceremonia del té budista, la ceremonia del té para caballeros, la ceremonia del té de tocador, etc.
La Ceremonia del Té de los Cinco Elementos de Goryeo, que se ha transmitido hasta el día de hoy, es la ceremonia del té de más alto nivel en Corea.
03. ¿Cuál es la diferencia entre el té coreano y el té chino?
Corea del Sur produce principalmente té verde. Baocheng, ubicado en Jeollanam-do, es el mayor productor de té de Corea del Sur. También se la conoce como "las tres principales ciudades costeras de té verde del mundo" junto con Shizuoka, Japón y Rizhao, China.
En las "31 hermosas vistas de este increíble planeta" seleccionadas por CNN en los Estados Unidos, el Bosung Green Tea Garden de Corea del Sur ocupó el puesto 12. El hermoso paisaje de Chashan también aparece a menudo en los dramas coreanos.
Además de Bosung, la isla de Jeju y Hadong también son famosas zonas productoras de té. El té verde coreano es ligeramente diferente al té verde chino. Se debe freír a temperatura alta varias veces. El sabor del té no es tan dulce como en Japón, ni tan amargo como en China. La sopa de té es aguada, pero el aroma es claro y dulce. Los coreanos llaman a este tipo de té verde "limpio", y también es el objetivo más importante de la elaboración del té coreano.
Los coreanos suelen utilizar el té verde para realzar el color al hacer galletas, pasteles, agua helada, helados y otros postres, y lo utilizan como aditivo para eliminar los olores al procesar mariscos y carnes. En Corea, el té verde también se usa en cosmética.
Aunque la cultura del té de Corea del Sur se desarrolló antes, se interrumpió durante un período de tiempo en la historia, por lo que la popularidad del consumo de té en Corea del Sur no es alta. Además del té verde, algunos tés que no son té también son populares en Corea, como el té Schisandra, el té de cebada, etc.