producción de té
La superficie de los jardines de té sigue aumentando ligeramente
Según las estadísticas, en 2021, la superficie total de los jardines de té en las 18 principales provincias productoras de té (regiones autónomas y municipios) de todo el país será de 3.264.100 hm², un aumento de 99.000 hm² o un 3,13% interanual. Entre ellos, la superficie cosechable fue de 2.916.400 hm², un aumento de 152.300 hm² o un 5,22% interanual. Las provincias con un área cosechable de más de 200.000 hm² incluyen la provincia de Yunnan (457.000 hm²), la provincia de Guizhou (428.900 hm²), la provincia de Sichuan (324.900 hm²), la provincia de Hubei (280.700 hm²) y la provincia de Fujian (216.700 hm²).
2. El crecimiento de la producción de té se ralentiza
En 2021, la producción total de té para el cabello seco en China será de aproximadamente 3.0632 millones de toneladas, un aumento de 77,100 toneladas o 2.58%. Hay provincias de Fujian, Hubei, Yunnan, Sichuan y Guizhou con una producción de más de 300.000 toneladas.
3. Crecimiento significativo de la producción agrícola
En 2021, el valor total de producción del té para el cabello seco en China será de 292.814 millones de yuanes, un aumento de 30.156 millones de yuanes o 11,48%. Las provincias con un aumento del valor de la producción de más de 3 mil millones de yuanes incluyen Sichuan, Shandong, Hubei y Shaanxi.
4. Ajuste fino continuo de la estructura del té
En 2021, entre las categorías de té tradicional chino, a excepción del té amarillo, la producción de las otras cinco categorías principales de té aumentará a diferentes velocidades. Entre ellos, el té verde fue de 1.849.400 toneladas, un ligero aumento de 6.700 toneladas, un aumento del 0,36%; el té negro fue de 434.500 toneladas, un aumento de 30.200 toneladas, un aumento del 7,47%; el té oscuro fue de 396.800 toneladas, un aumento de 23.500 toneladas, un aumento del 6,3%; té oolong 287.200 toneladas, un aumento de 9.400 toneladas, un aumento del 3,38%; té blanco 81.900 toneladas, un aumento de 8.400 toneladas, un aumento del 11,43%; té amarillo 13.300 toneladas, una disminución de 1.200 toneladas, una disminución del 8,28%. La relación de salida de té verde, té negro, té oscuro, té oolong, té blanco y té amarillo es de aproximadamente 139: 33: 30: 22: 6: 1; la proporción de té negro, té oscuro y té blanco en la producción total ha aumentado.
Operación
1. Tratar eficazmente los factores desfavorables, y la producción en varios lugares es de manera ordenada
En 2021, el clima de China se caracterizará por climas cálidos y húmedos obvios, con más inundaciones que sequías y desviaciones en el año climático. En términos de precipitación, la precipitación media anual nacional es de 672,1 mm, que es un 6,7% más alta de lo normal. En cuanto a la temperatura, la temperatura media nacional en 2021 será de 10,5°C, la más alta desde 1951. Sin embargo, según las estadísticas del Ministerio de Gestión de Emergencias, las pérdidas económicas directas causadas por los desastres meteorológicos son ligeramente inferiores al valor promedio de los últimos 10 años.
En general, el clima tiene poco impacto en la producción nacional de té en 2021. Aunque hubo dos olas de frío a nivel nacional a principios de año, el impacto general fue limitado debido a la ocurrencia temprana y la corta duración de las olas de frío. De febrero a abril, se produjo una sequía regional en Yunnan y Guangxi, que afectó el proceso de producción del té de primavera hasta cierto punto, pero el grado de impacto fue menor que antes. Hay muchas inundaciones en verano y otoño, pero debido a que ha llegado a las etapas medias y tardías de la producción de té, y las áreas afectadas por el desastre respondieron de manera oportuna y produjeron autoayuda, las pérdidas se minimizaron.
En términos de lucha contra la epidemia, con el fin de minimizar el impacto adverso de la epidemia en la producción, en 2021, los gobiernos de las principales áreas productoras de té han emitido políticas relevantes y han tomado medidas de respuesta activa. El primero es hacer un buen trabajo en el mantenimiento de los jardines de té; el segundo es mejorar las capacidades de producción y transformación de las empresas de transformación; el tercero es fortalecer la orientación técnica y la capacitación; el cuarto es hacer un buen trabajo en el reclutamiento y la capacitación de recolectores de té; Estas medidas han mantenido efectivamente el orden de la producción de té y han asegurado el aumento continuo de los ingresos de la industria.
2. Planificación adecuada e implementación efectiva, los tres tés se han promovido constantemente
En 2021, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, la Administración Estatal para la Regulación del Mercado y la Federación de Cooperativas de Suministro y Comercialización de toda China emitirán oficialmente las "Opiniones orientadoras sobre la promoción del desarrollo saludable de la industria del té". Todas las localidades respondieron positivamente e hicieron planes serios. El té basado en la tecnología, el té a base de verde, el té basado en la calidad, el té de marca y el té basado en la cultura se han convertido una vez más en puntos calientes. Bajo la dirección del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, la industria del té ha ajustado y optimizado su diseño de acuerdo con el principio de regiones y variedades adecuadas. En la actualidad, ha formado el famoso té verde en los tramos medio e inferior del río Yangtze, té oolong de alta calidad en la costa sureste, té verde característico y de exportación en los tramos superior y medio del río Yangtze, té negro del suroeste y té especial, etc. En las cuatro áreas ventajosas, la concentración de la producción alcanza más del 80%. Al mismo tiempo, todas las localidades han llevado a cabo acciones en profundidad de crecimiento cero en el uso de fertilizantes químicos y pesticidas, han promovido vigorosamente las tecnologías de prevención y control ecológico y han mejorado significativamente el entorno ecológico y la calidad del producto en las principales áreas productoras de té. La tasa de cobertura nacional de prevención verde y control de plagas y enfermedades del té alcanzó el 57,5%.
Guiados por la planificación general de "la cultura del té, la industria del té y la tecnología del té", varias regiones continúan expandiendo las diversas funciones de la industria del té, extendiendo la cadena industrial y mejorando la cadena de valor. Combinado con la estrategia de revitalización rural, se han construido una serie de ciudades características de la industria del té, fincas de té y complejos de pastores de té. Todas las localidades continúan promoviendo la implementación de estrategias de marca y se centran en cultivar y apoyar a las empresas de marca mientras construyen marcas públicas regionales. En 2021, el número de empresas líderes en industrialización agrícola a nivel nacional en la categoría de té alcanzará las 86.
Los esfuerzos para empoderar a la industria del té también están aumentando. Según las estimaciones, en 2021, la tasa de contribución tecnológica de la producción de té superará el 60%, el área de árboles de té clonados alcanzará el 64,27%, el nivel de mecanización de la gestión del jardín de té en los condados clave productores de té alcanzará el 37%, el procesamiento del té a granel será básicamente mecanizado y la tasa de mecanismo del té famoso alcanzará el 90%. Lo anterior; Internet de las cosas, big data, biotecnología y otras nuevas tecnologías son ampliamente utilizados en la industria del té.
3. Todavía hay problemas que no se pueden resolver, y los riesgos del mercado están aumentando gradualmente
En la situación de que la situación de la producción nacional de té es estable y está mejorando, algunos problemas pendientes que restringen el desarrollo de la industria aún deben resolverse con urgencia. Primero, el área de los jardines de té es grande y la proporción de jardines de té antiguos es demasiado alta. En la actualidad, el área de jardines de té de más de 30 años en China es de aproximadamente 1 millón de hm², lo que representa aproximadamente el 31% del área total. Según la encuesta, el rendimiento promedio de los viejos jardines de té es bajo, y la incidencia de plagas y enfermedades es alta y pesada, lo que afecta seriamente la calidad y la eficiencia del té. En segundo lugar, los costos de producción continuaron aumentando. La recolección de té de primavera se basa principalmente en el trabajo manual. Con el vaciamiento del campo, la fuerza laboral se está reduciendo y envejeciendo, la eficiencia laboral no es alta y los costos continúan aumentando. Además, el verde orgánico se ha convertido en una tendencia de desarrollo industrial. Factores como el aumento del costo de la gestión del jardín de té y la actualización tecnológica y la transformación de los vínculos de producción también han aumentado los costos no laborales. En tercer lugar, no se ha aliviado el problema de la estructura desequilibrada de la oferta y la demanda de productos. A medida que los jardines de té recién agregados después de 2018 entran en el período de cosecha, la nueva producción incremental cada año seguramente aumentará aún más la presión sobre las ventas del mercado. El uso del marketing para resolver la "dificultad en la venta" será la principal propuesta de la industria del té en el futuro.