El mercado global de consumo y los principales grupos de consumidores están cambiando, y se está llegando una era de marcas de consumo en explosión. En los últimos años, las nuevas bebidas de té representadas por "Hey Tea" y las bebidas de té sin azúcar representadas por "Vitality Forest" se han convertido en una nueva tendencia en el mercado de consumo y el mercado de capitales. Además, muchas marcas de bolsitas de té están surgiendo gradualmente en los últimos años.
Bolsitas de té: las fuerzas locales siguen aumentando
La bolsa de té es una especie de producto de té en el que las hojas de té se embalan en bolsas hechas de materiales permeables y se preparan en una taza. De acuerdo con diferentes propiedades del té, las bolsitas de té se pueden dividir en hojas originales, hojas rotas y gránulos; de acuerdo con diferentes envases, las bolsitas de té generalmente vienen en bolsas de cuatro esquinas, bolsas colgantes de cuatro esquinas, bolsas triangulares, bolsas M, bolsas dobles y bolsas individuales.
En la actualidad, el mercado nacional de consumo de bolsas de té se divide principalmente en dos tipos: uno es las marcas nacionales en línea con Taobao como núcleo, como Chali, Baishuo, té Tashanji, Chaxiaohu (marca de té de olla pequeña), etc., los tés de nuevo estilo, incluyendo el té de Naxue, el té Yinwei, y las hojas hervidas, han establecido su propia marca de té de hoja original; la otra es marcas internacionales de bolsitas de té, como Lipton, Twinings, Singapore TWG, etc. té. En general, las marcas internacionales son predominantes y las marcas locales vienen de atrás.
La aparición de bolsas de té ha hecho del té un producto de rápido movimiento, que ha cambiado la percepción inherente de los consumidores del té tradicional, de la zona de producción + variedad a la marca + producto, proporcionando la posibilidad de que las empresas construyan sus propias marcas. En segundo lugar, en términos de componentes nutricionales, propiedades, sabor, etc., los productos de té también son diferentes de las escenas tradicionales de bebida de té, y tienen una adaptabilidad más amplia. Sin embargo, la comprensión actual del mercado de consumo sobre el té se basa principalmente en la ideología tradicional del "té Kung Fu", y los nuevos grupos de consumidores necesitan utilizar nuevos métodos y nuevas ideas para romper la percepción única anterior del té.
El mercado de derivados del té es caliente, y el mercado tradicional del té también se ha roto. Según las estadísticas de la Asociación china de la circulación del té, desde 2012, el consumo total de té de mi país y el consumo total per cápita han seguido aumentando. En 2019, las ventas del mercado nacional del té alcanzaron los 273.950 millones de yuanes. En los últimos años, las bolsitas de té, que son productos marginales en el mercado chino del té, se han expandido gradualmente en escala. Según los datos de iiMedia, el mercado de bolsitas de té en línea en mi país fue de 5.030 millones de yuanes en 2019, lo que representa el 21,4% del mercado de té en línea de 23.500 millones. A la luz de los cambios en los escenarios de consumo diversificado y la demanda de los consumidores, se espera que supere los 10 mil millones de yuanes en 2020, alcanzando los 12.87 mil millones de yuanes, con un enorme potencial de mercado.
Nueva demanda, que fomenta el nuevo mercado de consumo
El informe anual de 2019 de Unilever muestra que el negocio del té incluye marcas conocidas como Lipton y Tazo, y sus ventas anuales son de unos 3.300 millones de dólares estadounidenses, porque la escala de ingresos en 2019 casi no tiene crecimiento en comparación con 2012. Considere la posibilidad de vender las secciones relevantes del negocio del té, lo que significa que Lipton, la marca de bolsitas de té de referencia en el pasado, puede venderse. La ocurrencia de este incidente no significa que la cuota de mercado del consumo de té haya disminuido. El bolsón de té es una parte importante del consumo mundial de té. En cuanto a la proporción del consumo de bolsitas de té en el consumo total de té, la media mundial es del 23,5%. El consumo de bolsitas de té en los países desarrollados de Europa y Estados Unidos es significativamente superior a la media mundial, con un 80% en Europa y un 90% en Estados Unidos y Reino Unido. Por el contrario, China es un gran productor de té, que representa más del 50 por ciento de la producción mundial, pero el nivel de consumo de las bolsitas de té es sólo del 5 por ciento.
Tal vez, la razón por la que las bolsitas de té son principalmente productos importados como "Lipton" ha llevado a muchos consumidores a creer que el "té roto" en las bolsitas de té representa el té ordinario, que está lejos del "té famoso chino". Al mismo tiempo, las bolsas de té comunes en las primeras etapas del desarrollo de bolsas de té domésticas se utilizan de hecho para triturar el té de bajo grado y las sobras en trozos pequeños y ponerlos en bolsas de té. Sin embargo, en los países extranjeros, el desarrollo de la tecnología de trituración de té es bastante completo, y equipado con un sistema completo de evaluación de la calidad, el té de alta calidad también se puede hacer en té roto. Piénsalo cuidadosamente, las bolsitas de té son solo una forma de empacar el té. En China, a excepción de algunas tiras especiales de té, se puede hacer en bolsas de té. Sin embargo, en los últimos años, con el fin de mostrar más intuitivamente que están utilizando materias primas de alta calidad, poner hojas enteras en bolsas de té se ha convertido en una tendencia.
Los cambios en los grupos de consumidores significan que las marcas tienen que captar las preferencias y necesidades de la nueva generación de jóvenes. Desde la perspectiva del desarrollo de bebidas japonesas, el concepto de consumo de bebidas carbonatadas, bebidas de jugo, bebidas de té y bebidas acuáticas se ha experimentado aproximadamente. Correspondiente al mercado chino actual, las "bebidas saludables" son la tendencia general.
Muchos consumidores jóvenes no han empezado a beber té. En primer lugar, no hay un producto adecuado. En segundo lugar, su conocimiento del té todavía está en la etapa de sólo conocer el té negro y el té verde. Como bebida oriental saludable, el té es más probable para nutrir un nuevo mercado de consumo y abrir un estilo de vida saludable y de alta calidad, ya sea desde una perspectiva de salud o una variedad de sabores.
Diversificación, buscando el futuro en innovación
A medida que los consumidores prestan más atención a la salud dietética y la funcionalidad alimentaria, los tés de hierbas y los tés de frutas han recibido una amplia atención en los últimos años. Por ejemplo, jengibre, cúrcuma y otros ingredientes comenzaron a ser utilizados en infusiones, duplicando el rendimiento de muchas marcas.
La gente dice que China es la ciudad natal del té y tiene un rico patrimonio cultural, pero está más o menos lleno de edades. Ya sea la forma del producto o la escena de la bebida, muchos jóvenes se mantienen alejados. Pero las bolsitas de té son diferentes. Su comodidad y velocidad inherentes tienen una conexión natural con la vitalidad juvenil de los jóvenes. Sobre la base de garantizar la calidad del producto, los gustos diversos y los envases de moda y exquisitos están más en línea con las actitudes de los jóvenes en esta época. La búsqueda de la belleza y el gusto también ha inyectado nueva vitalidad en el mercado de las bolsitas de té. Por ejemplo, una serie de bebidas que satisfacen el sabor de los jóvenes como flores + té, fruta + té, productos lácteos + té, etc., mientras que enriquece la línea de productos, también amplía el mercado de consumo más grande.
Además de las bolsas de té comunes, bolsas de té colgantes, té de palo de bolsa y otros productos también han aparecido en los últimos años. Aprovechando el gran calor del café colgante de la oreja, las bolsas colgantes de té para los oídos también están emergiendo débilmente. Muchas bolsas de té colgantes de oreja "anuncian" que utilizan té de hoja cruda, pero la hoja original en sí no es tan rápida como las hojas rotas, y las hojas de té son difíciles de estirar en la bolsa de orejas colgante, lo que restringe la velocidad de extracción del jugo de té. El té de la bolsa es poner hojas de té (té roto) en una barra de estaño con múltiples agujeros de filtro. No sólo puede filtrar la bolsa de té, sino que también se puede utilizar como una barra de agitación para precipitar los materiales de té durante la agitación, pero es relativamente pequeño, y no hay popularizar.