Los polifenoles del té son el ingrediente más soluble en el té, y la sustancia más importante para el té para ejercer sus beneficios para la salud y la salud. El representante más típico es la catequina (fenol), que tiene antioxidante (elimina los radicales libres de oxígeno) y antiinflamatorio, Reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares, prevenir el cáncer, bajar la grasa de la sangre, reducir la formación de grasa corporal, antibacteriano, cambiar la ecología de la flora intestinal y muchos otros efectos. Los estudios han demostrado que después de beber una taza de té durante media hora, la capacidad antioxidante (la capacidad de luchar contra los radicales libres de oxígeno) en la sangre aumenta entre un 41% y un 48%, y puede durar una hora y media a un nivel alto.
El pigmento del té incluye principalmente clorofila, β-caroteno, etc. Tiene cáncer antitumo tumoral, efectos cosméticos y anti-envejecimiento.
La teanina puede mejorar la función cerebral, mejorar la memoria y la capacidad de aprendizaje. Puede prevenir la enfermedad de Alheimer (demencia), la enfermedad de Parkinson y la disfunción autonómica.
Los polisacáridos del té son una mezcla compleja de ingredientes. Los polisacáridos del té tienen los efectos de la anti-radiación, aumentar el número de glóbulos blancos, mejorar la inmunidad, y bajar el azúcar en la sangre. La práctica de té popular elaboración de té crudo para tratar la diabetes es principalmente para desempeñar el papel de polisacáridos de té.
El contenido de ácido aminobutírico en el té natural no es mucho, pero el contenido de té aumenta significativamente después del procesamiento. El principal efecto del ácido aminobutírico es dilatar los vasos sanguíneos y bajar la presión arterial, por lo que puede ayudar en el tratamiento de la hipertensión. También puede mejorar la circulación sanguínea del cerebro y mejorar la capacidad metabólica de las células cerebrales, que ayuda en el tratamiento de rehabilitación de accidente cerebrovascular (accidente cerebrovascular) y secuelas de arteriosclerosis cerebral.
