En los últimos años, con la atención de la gente a la cultura del té verde, muchos fabricantes de té verde han comenzado a prestar atención al desarrollo del mercado del té verde. Algunos proyectos de producción de té verde de renombre mundial se han introducido en el centro de China y se han desarrollado y ampliado a gran escala. En la actualidad, China ya es el país con la mayor zona de té en el mundo, pero la verdadera exportación de té es muy inferior a los principales países exportadores de té verde India y Sri Lanka. El rendimiento medio del té en el mundo supera los 65 kg, mientras que el rendimiento promedio en China es de sólo 50 kg, y el precio promedio del té es de sólo alrededor de US$1 por kg. Aunque la estructura mundial del producto del té ha experimentado cambios significativos en los últimos 20 años, el té verde ha disminuido del 90% de la cuota de mercado al 75%, y el té verde y los tés especiales han aumentado del 10% al 25%. El té verde todavía ocupa una posición absoluta en el mercado internacional.
El té verde es uno de los principales tés en China. Se refiere a una bebida hecha de las nuevas hojas o cogollos del árbol del té, sin fermentar, después de terminar, dar forma y secar. El color y el brillo del producto terminado y la sopa de té después de la elaboración conservan el estilo verde de las hojas de té fresco. Beber té verde regularmente puede prevenir el cáncer, disminuir la grasa y bajar de peso, y reducir el daño de nicotina a los fumadores.
El té verde es un té hecho sin fermentación, que retiene las sustancias naturales de las hojas frescas, y contiene más nutrientes como polifenoles del té, catequinas, clorofila, cafeína, aminoácidos, vitaminas y así sucesivamente. Estos nutrientes naturales en el té verde tienen efectos especiales sobre el antienvejecimiento, contra el cáncer, contra el cáncer, esterilización, y antiinflamatorio, etc., que son incomparables por otros tés. El té verde es un té hecho de brotes de árbol de té adecuados como materias primas a través de procesos típicos como el curado, laminación y el secado. El color y el brillo del té seco, la sopa de té y la parte inferior de las hojas después de la elaboración son principalmente verdes, de ahí el nombre de té verde. El té verde está hecho de hojas frescas que se recogen a alta temperatura para matar varias oxidasas y mantener el té verde. Luego se hace rodando y secando. Las hojas verdes claras son las características comunes de la calidad del té verde. China produce una amplia gama de té verde. Henan, Guizhou, Jiangxi, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Sichuan, Shaanxi (Shaanxi del Sur), Hunan, Hubei, Guangxi y Fujian son las principales provincias productoras de té verde en China.
Entre los tés verdes chinos, hay los productos más famosos. No sólo son fragantes y duraderos, son de excelente calidad, y también son únicos en forma y tienen un alto valor de apreciación artística. El té verde se divide generalmente en té verde frito, té verde asado, té verde secado al sol y té verde al vapor de acuerdo con sus diferentes métodos de secado y curado. El té verde es conocido como la "bebida nacional" en mi país. Un gran número de estudios científicos modernos han confirmado que el té contiene ingredientes bioquímicos que están estrechamente relacionados con la salud humana. El té no sólo tiene refrescante y refrescante, eliminando el calor y aliviando, eliminando los alimentos y la flema, eliminando la grasa y la pérdida de peso, limpiando el corazón y la irritabilidad, destoxificando y sobrio, promoviendo el líquido corporal, saciando la sed y reduciendo el fuego. También tiene ciertos efectos farmacológicos sobre enfermedades modernas, como la enfermedad por radiación, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, cáncer y otras enfermedades. Debido a que el té verde no es té fermentado, sus características determinan que retiene sustancias más naturales en las hojas frescas. Entre ellos, los polifenoles del té y la cafeína retienen más del 85% de las hojas frescas, la clorofila conserva alrededor del 50%, y la pérdida de vitaminas es menor, formando así las características del té verde "sopa clara y hojas verdes, fuerte astringencia del sabor". Los resultados de la investigación más científica muestran que el té verde tiene efectos especiales en el anti-envejecimiento, contra el cáncer, contra el cáncer, esterilización, y antiinflamatorio, etc., que no es tan bueno como el té fermentado.
Con el desarrollo de la economía de China, los costos de mano de obra seguirán aumentando y los recursos laborales se han convertido en un factor restrictivo para el desarrollo de la industria del té de China. Por lo tanto, el desarrollo de la industria del té verde debe transformarse de mucha mano de obra a la que consumen mucha tecnología y capital. Además, los exportadores netos de té son todos países en desarrollo, y su nivel de desarrollo económico está por detrás del de China. El desarrollo de la industria del té de China se ha vuelto cada vez más estrecho y más estrecho en la competencia de precios. Por lo tanto, el enfoque de desarrollo de la industria china del té verde es promover la mejora de los productos de té verde, aumentar la productividad de la mano de obra y los beneficios económicos y sociales a través de la innovación y el desarrollo de economías de escala.