Debe quedar claro que el verdadero propósito de lavar el té no es ni polvo ni residuos de pesticidas, sino hacer el té más delicioso. Es por eso que también llamamos "té despierto".
Entonces, ¿cómo lavar el té, y lavarlo cuántas veces? no es tan simple como verter agua, hay una manera correcta de lavar el té.
Té verde:
Muchas personas tienden a utilizar una gran taza de método de remojo para beber té verde, y la mayoría de ellos son más delicados, por lo que no es necesario infiltrarse en las hojas de té y estimular la fragancia del té.
Té negro:
Lávate una vez. El té negro tiene un alto grado de fermentación, las hojas de té saben más rápido, y el aroma es más rápido. No utilice agua hirviendo, simplemente lave con agua tibia a 60 x 70℃.
Té blanco:
Con alta ternura y riqueza de té, es fácil bloquear el contacto entre el agua y el té. Puede lavar el té con agua tibia, lo que es propicio para el sabor y la fragancia.
Algunos tés blancos más viejos se presionan firmemente en pasteles, y el grado de fermentación es ligero, y el sabor no es fácil de salir. La temperatura del agua para lavar el té puede ser mayor.
Té Oolong:
Conocido por su aroma, puede estimular el aroma del té después de lavar una vez y enriquecer el nivel de aroma. En particular, el té oolong granular, como el tieguanyin y el té Oolong de Taiwán, también puede hacer que el té se desarrolle más.
Pu'er Té suelto:
El té post-fermentado, que se almacena durante mucho tiempo, viene con pilas de gas, gas envejecido, etc., que necesitan ser lavados.
Té Prensado Pu'er o Té Oscuro:
Las hojas de té prensadas a menudo necesitan ser lavadas de 2 a 3 veces para dejar que el té se desarrolle y hacer que el té sepa mejor.
Si se cocinan o las cabezas de té viejas que se han almacenado durante muchos años, también se pueden lavar tres veces rápidamente para eliminar el olor a envejecimiento del almacenamiento.
Además de prestar atención al tipo de té para determinar la frecuencia, también es necesario prestar atención a la técnica de inyección de agua y el momento de la sopa.
Al lavar el té, preste atención a la inyección de agua suave, evite la inyección de agua de descarga alta, la columna de agua afecta directamente el té.
Al lavar el té, hacer la sopa rápida, evitar remojo durante mucho tiempo, hacer rápido dentro y fuera para evitar la pérdida de nutrientes en el té.
Después de preparar el té, la primera lixiviación son los aminoácidos refrescantes y los alcaloides picantes. Si el té se lava durante demasiado tiempo, estas sustancias se perderán.